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【レシピ】 さくら花めんのカルボナーラ

調理時間15分

材料

2人前

さくら花めん 2袋
お刺身用サーモン 約10切
アスパラガス 2本
菜の花 1束
水菜 1束
スナップエンドウ 4本
粉チーズ 適量
粗挽きコショウ 適量
カルボナーラソース(市販品で可) 1袋(2人前)

作り方

アスパラガス・菜の花・水菜・スナップエンドウを下茹でし、ザルに上げて湯を切っておきます。(菜の花と水菜は熱が通りやすいので、茹で過ぎに注意してください)市販のカルボナーラソースをフライパンに入れ、軽く温めてから下茹でした菜の花・水菜を入れてソースに馴染ませます。別のお鍋でさくらめんを茹でたらザルに上げ、湯を切ってからソースの入ったフライパンに入れて麺とよく絡めます。お皿に移し、スナップエンドウ・アスパラガス・サーモンを飾りつけ、上から軽くソースを掛けて、お好みで粗挽きコショウ・粉チーズを散らしたら完成です。