調理時間15分

材料

1人前

作り方

きゅうりは細切り、トマトはスライス、オクラは軽く下茹でしたら縦に半分に切っておきます。熱したフライパンに油を敷き、ひき肉を炒めます。ある程度火が通った所で【合わせ調味料】をそれぞれ加え、水気が引いてくるまで炒めます。ひき肉を炒めている間に別鍋にお湯を沸騰させ、中華めんを茹でて冷水でよく〆ておきます。器に冷えた麺・きゅうりの細切り・ひき肉の順に乗せ、ごま油を回し入れます。最後に卵黄をそっと乗せたら、トマトとオクラを添えて完成です。辛さが足らない方はお好みでラー油をかけると一層美味しくお召し上がり頂けます。