石臼挽き製法で製粉された3種のおそばの特別セットが登場致しました。

●品質の良いそば粉を選定し、空気を脱気しながらじっくりと捏ね上げ延ばしていく多年の技術で、日持ちの良い美味しい出雲十割生そば

●石臼でゆっくりと超粗挽きにすることでそは粉の風味が劣化し難く、噛むたびにそばの風味が広がる、粗挽きそば粉の上を行く「超粗挽きそば粉」を使用した、そば殻の存在感が特徴的な出雲生そば超粗。
●そば粉八割小麦粉二割の配合で、風味の良さと喉ごしの良さが際立つ黄金比率の出雲二八そばです。